龙眼,又称桂圆。高州桂圆肉为国家地理标志产品。高州龙眼总种植面积32万亩,其中储良龙眼种植占80%。高州龙眼果大核小、圆润肉厚、爽脆香甜,一般在农历六七月上市。将高州龙眼鲜果去壳去核,用生晒或火焙的方法加工制成干果肉,即为高州桂圆肉,民间多以此入药、煲汤,具有良好的滋养补益作用,有“南方人参”之美誉。
高州年加工龙眼量超15万吨,是全国最大的桂圆加工集散中心。
(出品单位:广东省人民政府地方志办公室、茂名市人民政府地方志办公室、高州市党史地志办公室)
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